Lekkere en eenvoudige Couscous

Laatst was ik bij een vriendin om gezellig met een andere vriendin wat te gaan eten. Ze maakte een heel leuk, maar toch simpel receptje wat ik van haar heb overgenomen. Het is een hele lekkere en frisse couscoussalade met gerookte kip. Maar je kunt er eigenlijk van alles in gooien wat jij lekker vindt. Een super snel gerecht waarbij je ook nog eens heel weinig afwas hebt.

Couscous 
Couscouskruiden
Heet water
Gerookte kip
Krenten/rozijnen
Perzik
Mais
Komkommer
Witte kaas/Fèta 
Sla
Paprika in pot 
Yoghurt/Knoflooksaus 

Als eerste doe je de couscous in een schaal met de rozijnen, kruiden en een scheut heet water. Dit kan dan wellen. Je hoeft couscous verder niet te koken. Laat dit even staan en afkoelen.

Voeg nu de ingrediënten toe die jij zelf lekker vindt, zoals fèta, perzik, mais, gerookte kip, gegrilde paprika, komkommer en andere groenten en fruit. Mix dit allemaal door elkaar.

Je kunt dit serveren met de sla er doorheen of los. Wij aten er ook nog een Bara bij, een Surinaams broodje. We hadden daar een yoghurt-knoflook sausje bij gemaakt en dat was een hele lekker combinatie met de couscous.

Lijkt jou dit een lekker recept?

admin

Geschreven door De Redactie

Reacties

13 reacties op “Lekkere en eenvoudige Couscous”

  1. Ja!! Klinkt lekker.

    Hoe kun je hem vegetarisch maken? Wat zou je met de kip moeten doen?

  2. Klinkt heerlijk en ziet er smaakvol uit; ga ik zeker een keer proberen!

  3. @Somebody
    Kipstukjes van de vegetarische slager gebruiken, heerlijk

  4. Hmmmm ook lekker met quorn stukjes voor de vega’s!

  5. @somebody: avocado of falafal stukjes of vleesvervanger?

  6. @somebody ik gebruik wel eens gewoon courgette (blokjes), tomaat, blokjes kaas als basis, zonder vlees met couscous! En je kan zelf groente toevoegen die je wil natuurlijk (paprika, boontjes, maïs) allemaal even roerbakken dan.

    Ik ben dol op couscous! Alleen toen ik diep in de es zat, was dat het enige wat nog ‘veilig’ voelde dus kon het een tijdje, toen het beter ging, ook helemaal geen couscous meer zien. Maar nu vind ik het wel weer lekker

  7. Hmm dit is echt mijn veilige eten… couscous met groenten, rozijnen (evt. ui) en magere gehakt 8-). Maar ik vind het ook serieus lekker 🙂

  8. @Anoniem. En als couscous vervangen wordt door macaroni of rijst, is het dan onveilig(er)?

  9. superlekker

  10. Dit is een mooie tip voor dit weekend, ik wil al een tijdje couscous maken en wist niet dat het zo simpel kon. Met een lekkere salade erbij en yoghurt met honing en noten!

  11. Lijkt me super lekker! Eet eigenlijk nooit couscous, omdat ik niet goed wist hoe je het moest combineren; nu heb ik een goed excuus om het eens te proberen :D. Ben vaak wel redelijk inspiratieloos met koken en kook veel dezelfde dingen; heb wel eens zin in iets anders!

  12. Wat zijn couscouskruiden

  13. Gemaakt! M’n lunch voor morgen, heb er nu al zin in ;P.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *