‘s Avonds voor de tv hangen na een dag werken is toch wel een van mijn favoriete bezigheden. Ik vind het heerlijk om dan even mijn verstand op nul te zetten en weg te zwijmelen bij een romantische film of om naar een interessante serie of documentaire te kijken. Het liefste doe ik dit samen met mijn vriend en een dekentje op de bank en iets lekkers kan dan ook niet ontbreken. Het komt geregeld voor dat een van ons even de keuken in duikt en iets lekkers gaat maken. Natuurlijk eten we ook weleens gewoon chips, chocola of iets anders lekkers als we voor de TV hangen, maar iets zelf maken vinden we vaak wel nog lekkerder en leuker.
Het is alleen soms best tijdrovend en daar heb ik niet altijd zin in. Gelukkig zijn veel dingen ook wel van tevoren te maken voor een gezellig film avondje of kost niet alles heel veel tijd. In deze blog deel ik een aantal lekkere variaties op de standaard zakken chips, nootjes of andere snacks en hoop ik dat jullie er wat inspiratie uit kunnen halen. In eerdere blogs deelden wij onze snacks voor onderweg, bijzondere snacks uit andere landen en bijvoorbeeld ook tussendoortjes om mee naar school te nemen.
1. Dadelkoekjes met havermout en zonnebloempitjes
Voor dadelliefhebbers is dit een heerlijke zoete snack voor bij een filmpje. Aan het begin van de avond heb ik vaak meer behoefte aan iets zoets bij de thee en dan is dit een perfecte optie. Het is overigens ook super simpel. Doe wat dadels (zonder pit) havermout, nootjes en zonnebloempitten in de keukenmachine en meng het goed door elkaar. Zorg voor een goede verhouding van havermout en dadels. Het is goed als het niet te plakkerig meer is. Mocht dit wel het geval zijn, doe er dan nog wat extra havermout doorheen en als het te droog is en niet goed aan elkaar hecht, kun je er wat extra dadels aan toevoegen. Je kunt er vervolgens balletjes van maken of een groot deeg. Rol het dan uit en snijd er blokjes van.
2. Chips met zelfgemaakte guacemole met ui en tomaat
Later op de avond heb ik vaak meer zin in iets hartigs. Chips vind ik soms een beetje saai maar je kunt heel makkelijk zelf verschillende dips maken voor bij de chips. Zoals een tomatensalsa, cocktailsausje, maar ook guacemole. Dit maak je door een avocado te prakken, er wat limoen of citroensap doorheen te doen, peper, zout en wat koriander. Ook lekker om er een uitje doorheen te doen en wat blokjes tomaat. Super simpel om te maken en je hebt een heerlijk tussendoortje. Je kunt dippen met nacho’s maar ook met andere chipssoorten, hartige koekjes of soepstengels.
3. Popcorn in alle smaken
Bij films kijken denk ik aan popcorn! Ik ben gek op popcorn en eet het liefste zoete en zoute popcorn door elkaar. In de bioscoop kun je dat tegenwoordig ook bestellen. Ik maak het ook weleens zelf maar je kunt met popcorn natuurlijk eindeloos varieren. Zo at ik in Amerika popcorn met botersmaak, heel lekker. Dat kun je zelf doen door er na het poffen wat boter doorheen te roeren. Ook kun je het maken met vloeibare chocolade of kaneel. Popcorn leent zich voor heel veel combinaties. Probeer ook eens de variatie met zeezout en rozemarijn.
4. Courgette frietjes met panko
Groentechips is inmiddels al best bekend maar je kunt met groente ook heerlijke frietjes maken. Dit kun je bijvoorbeeld doen met courgette. Snijd de courgette in reepjes en paneer ze met panko. Dit is een soort grof paneermeel en kun je bij verschillende supermarkten en toko’s kopen. bak ze even in een laagje olie en maak er een lekker sausje bij. Bijvoorbeeld van mayonaise en ketchup.
5. Koekjes met marshmallows en chocolade
In een eerdere video proefde Nouska en ik de Smores kit van Xenos. De bekende koekjes met gesmolten chocolade en marshmallow uit Amerika. Ik kende het niet hoor, maar ik ken het wel van de BBQ avonden van vroeger waarbij mijn zus en ik al de hele avond uitkeken naar de marshmallows die we boven de barbecue mochten houden zodat er een bruin krokant laagje op kwam. Je kunt het ook zelf maken met koekjes naar keuze (ik zou wel voor een neutrale smaak gaan), marshmallows en chocolade. Laat het even kort in de oven of magnetron warm worden en je hebt een heerlijk tussendoortje voor tijdens de film.
6. Krokante bloemkoolroosjes met kerrie
Wil je een gezonde en lekkere snack voor ‘s avonds? Dan kun je de krokante bloemkool met kerrie eens proberen. Het is heel simpel te maken. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook het even 3 minuutjes. Laat het goed uitlekken en verwarm de oven voor op 200 graden. Maak een mengsel van olijfolie, kerriepoeder en zout en marineer hier de bloemkool mee. Leg ze vervolgens op een bakblik bekleed met bakpapier en bak ze ongeveer 20 minuutjes in de oven.
7. Geroosterde cashewnoten met kruiden
Noten zijn heel gezond en ook lekker, maar je kunt er ook goed mee koken. Wil je eens een ander soort nootje? Probeer dan eens cashewnoten te roosteren. Doe ongeveer 170 gram ongezouten cashewnoten in een kom, samen met een scheutje olijfolie, zeezout, een takje verse rozemarijn, wat verse tijm en een beetje cayennepeper. Meng het goed door elkaar en verspreid het over een bakplaat met bakpapier. Rooster ze ongeveer 8-10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Schep ze in de tussentijd om.
8. Gevulde eieren met avocado
Het leek me in eerste instantie helemaal niet lekker, maar toen ik het een keer proefde, moest ik wel op mijn eerdere gedachte terugkomen. Gevulde eieren met avocado zijn heerlijk. Het geeft een net wat andere smaak maar is echt een aanrader. Je kookt de eitjes zodat ze hard zijn en laat ze even afkoelen. Haal het eigeel eruit en prak dit in een bakje. Doe hier een avocado bij en meng het door elkaar. Voeg een beetje mayonaise, peper en zout toe en vul vervolgens de eitjes met dit mengsel. Een beetje paprikapoeder als decoratie en ze zijn klaar!
9. Stokbroodjes caprese
De caprese salade is heel bekend en een favoriet van veel mensen. Je kunt dit natuurlijk ook heel makkelijk als snack maken. Snijd wat stukjes stokbrood en rooster dit heel even met een beetje olijfolie in een pannetje. Beleg het vervolgens met mozzarella, tomaat en basilicum. Een beetje zout en peper er overheen en je bent klaar. Je kunt het eventueel ook even in de oven doen.
10. Kersen, aardbeien of ander fruit met chocolade
Ik vind fruit met chocola een perfecte combinatie en ik vind het ook heerlijk om dit als tussendoortje te eten. Dip bijvoorbeeld kersen, aardbeien, fruiven of ander fruit in gesmolten chocolade en laat het bijvoorbeeld afkoelen in de koelkast waardoor het hard wordt. Super simpel en heel lekker.
Wat lijkt jou het lekkerste en wat eet jij het liefste tijdens een film?
Geef een reactie