Het ontbijt is een van de belangrijkste maaltijden op een dag en er zijn nog weleens mensen die dit het liefste overslaan. Niet verstandig, want je lichaam heeft de energie nodig om met de dag te beginnen. Daarnaast kan het overslaan er voor zorgen dat je spijsvertering te langzaam op gang komt en kan het snaai buien op een later moment op de dag veroorzaken. Ik ben nooit zo’n ontbijt liefhebber geweest maar ik leer het steeds beter. De meeste mensen eten ‘s morgens brood of yoghurt met bijvoorbeeld muesli en vers fruit, maar het is ook leuk en lekker om eens iets anders te proberen.
Scarlet schreef al eerder een blog over wraps voor de lunch en als vervolg hierop schrijf ik nu over lekkere ontbijtjes met wraps. Dat kan namelijk ook! Misschien heb je dan net wat meer zin in ander soort combinaties omdat gerookte zalm en tonijn vaak lekkerder zijn bij de lunch in plaats van bij het ontbijt. Hieronder een aantal lekkere tips.
1. Wrap met kwark, granola en vers fruit
Het klinkt misschien een beetje raar, maar het is heel erg lekker. Je kunt de wrap een beetje warm maken en dan beleggen maar je kunt het ook koud eten. Het is net een gebakje maar dan gezond. Kies je favoriete kwark en doe dit samen met wat granola en vers fruit op de wrap. Rol het op en je hebt een heerlijk ontbijtje. Je kunt er eventueel nog wat honing overheen doen.
2. Wrap met appeltaartvulling
Een van mijn favorieten is toch wel de combinatie van een wrap met appeltaartvulling. Gezond en net een gebakje. Je snijd namelijk een appel in stukjes, dit meng je in een kom met wat rozijnen en kaneel en dit verwarm je eventjes in de pan. Maak de wrap een beetje warm in de koekenpan, vul daarna de wrap met het appelmengsel en je ontbijtje is klaar.
3. Wrap met omeletje met kaas en tomaat
Ontbijt je liever met wat hartigs en eet je graag een omeletje als ontbijt? Dan kun je dit ook combineren met een wrap. Maak bijvoorbeeld een omelet of scrambled eggs met kaas en tomaat, verwarm de wrap even in een pan en vul het vervolgens met het ei.
4. Wrap tosti met mozzarella, tomaat en pesto
Van wraps kun je ook heerlijke tosti’s maken, ik vind dit zelf meer iets voor bij de lunch, maar er zijn ook mensen die graag tosti’s bij het ontbijt eten. Een heerlijke combinatie vind ik met tomaat, mozzarella en pesto. Je kunt de helft van de wrap beleggen en dit dubbelvouwen. Je kunt het daarna zo in de pan doen waardoor de wrap verwarmd en de kaas smelt. Keer hem op gegeven moment om zodat ook de andere kant warm kan worden.
5. Wrap met pindakaas en banaan
In de ochtend ga ik zelf het liefste voor een zoet ontbijtje, en dit is ook een heerlijke en simpele combinatie. Ook handig om mee te nemen voor onderweg. Een wrap met pindakaas (het liefste met stukjes :)) en banaan. Je kent misschien de variant met nutella al, die is ook het proberen waard.
6. Wrap met tomaten tapenade, kipfilet en rucola
Ook een heerlijke combinatie voor een wrap is met tomatentapenade, kipfilet en rucola. Misschien een combinatie die je niet zo snel ‘s ochtends zou eten, maar als je al eventjes wakker bent en wat later ontbijt, is het echt een aanrader. Zelf ben ik een late ontbijter omdat ik niet direct na het opstaan honger heb en dan kan ik dit soms wel heel lekker vinden.
7. Wrap met hummus en avocado
Ga je liever voor een hartige wrap maar dan een vegetarische variant? Dan is dit ook een top combinatie. Smeer een laagje hummus op de wrap en leg er wat stukjes avocado op. Wat zout en peper en je kunt het dicht rollen. Je kan er eventueel ook nog wat rucola overheen doen.
8. Wrap gezond
Voor een goed vullend ontbijt kun je ook kiezen voor een ‘wrap gezond’. Het is een soort broodje gezond maar dan zonder broodje en in plaats daarvan een wrap. Heel simpel. Je vult de wrap met plakjes ham en kaas, een beetje sla, komkommer en tomaat en een gekookt eitje. Beetje mayonaise eventueel, zout en peper en je wrap gezond is klaar!
9. Wrap met Griekse yoghurt en fruit
Iets wat voor mij goed bij het ontbijt past, is yoghurt met vers fruit. Je kunt het zoals ik eerder beschreef met kwark doen, maar je kunt ook een lekkere wrap maken met Griekse yoghurt. Ik vind het lekker om dan de wrap een beetje op te warmen in de pan. Dan heb je een contrast tussen warm en koud. Doe een beetje kaneel of honing over de yoghurt en wat vers fruit als ananas, aardbeien, appel, druiven, frambozen en blauwe bessen.
10. Wraps met warme ananas en kaneelsuiker
Als je van zoet houdt, bijvoorbeeld van wentelteefjes, is dit ook heel lekker. Smelt wat kokosolie en snijd de wrap in stukjes. Smeer een laagje kokosolie op de wrap en haal dit door een mengsel van suiker en kaneel. Laat het dan afkoelen. Snijd ananas in stukjes en bak ze even met wat kaneel in een grillpan.
Wat voor wrap zou jij lekker vinden als ontbijt?
Geef een reactie