Het eetdagboek van Laura

Gezonde voeding en regelmatig eten is heel belangrijk om je goed te voelen en ook om te kunnen functioneren. Normaal gesproken eet je ook de hele dag door, veelal drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes. Maar dit kan er in de praktijk natuurlijk weleens anders uitzien. Wij hebben gemerkt dat jullie blogs rondom het eten van de redactie interessant en motiverend vinden. Ik heb daarom besloten om voor jullie een eetdagboek bij te houden waarin ik een week lang opschrijf wat ik heb gegeten.

En nee, ik eet niet altijd heel gezond. Ik kan ook genieten van een patatje met mayo, een chocoladereep of een softijsje. Ik eet ook niet altijd op hetzelfde moment of altijd even grote porties. Zie dit ook niet als het enige goede eetpatroon. Er zijn veel manieren van goed en gevarieerd eten en iedereen vult dit op zijn of haar eigen manier in. Zie deze blog eerder als inspiratie en motivatie.

Zaterdag
Ik heb zaterdag eerst uitgeslapen dus ik heb laat ontbeten met wentelteefjes met kaneel en suiker en een glas verse sinaasappelsap. Ik heb vrijdagavond zelf dadel- kokosballetjes gemaakt en ik heb er hier een aantal van gegeten als tussendoortje. Ik heb hier een glas limonade bij gedronken en tussendoor nog wat snoepjes gegeten. ‘s Middags heb ik twee boterhammen gegeten met salami en kipfilet. Hierbij heb ik een glas coconut water gedronken. Aan het einde van de middag ben ik boodschappen gaan doen en daarna heb ik gekookt. Ik heb lasagna met kip gemaakt. Ik heb dit gerecht zelf ‘uitgevonden’ toen ik een keertje wat anders wilde dan traditionele lasagna met gehakt. In de kiplasagna heb ik tomatensaus, bechamelsaus, mozzarella, basilicum, pastakaas en verschillende kruiden gedaan. Bij de lasagna heb ik een grote salade gemaakt met tomaat, komkommer, uitjes, avocado en natuurlijk sla. Bij het eten heb ik rode wijn en spa rood gedronken. Na het eten heb ik een softijsje met discodip gehaald bij de snackbar. Later op de avond heb ik cola en chips gegeten en gedronken als midnightsnack.

Zondag
Zondag ben ik de dag begonnen met een pistoletje met kipfilet, een gekookt ei en verse sinaasappelsap. Ik heb ‘s middags geluncht met twee tosti’s. Daarna heb ik een appel en een mandarijn gegeten. Na de lunch ben ik naar mijn zus gegaan voor haar verjaardag. Daar heb ik genoten van een heerlijk dadel- amandeltaartje met verse muntthee en een glas limonade met verse citroen. Ook heb ik nog wat nootjes gegeten. ‘s Avonds zijn wij uiteten gegaan en heb ik als voorgerecht een aardappel krab puree gegeten met radijsjes en komkommer. Als hoofdgerecht heb ik gekozen voor vis met witlof, venkel en een soort saffraan sausje. Hierbij at ik frietjes. Bij het eten dronk ik witte wijn en water. Als toetje heb ik een heerlijke kokos mousse met ananas en tequila ijs gegeten. Ik heb heerlijk gegeten.

Maandag
Maandag was sauna dag voor mij. Ik heb de hele dag in de sauna gezeten en ik heb daar dus ook gegeten. Ik heb thuis ontbeten met een krentenbol en drinkontbijt. In de sauna is het belangrijk om goed te drinken dus ik had een flesje water gekocht die ik daar kon bijvullen. Onderweg naar Bleijswijk heb ik in de auto nog wat koekjes gegeten. Ze hadden daar zoveel lekkere dingen voor de lunch, dat ik heb gedeeld omdat ik niet kon kiezen. Ik heb dus een broodje gegeten met ham en eiersalade en ceasar salad. Allebei super lekker. Hierbij heb ik een verse sap gedronken van sinaasappels en frambozen. Gedurende de dag heb ik muntthee met honing gedronken en een taartje gegeten met verse aardbeien. ‘s Avonds konden wij genieten van een dinerbuffet. Hier hadden ze enorm veel keuze, zoals aardappelgerechten, vlees, asperges, pasta’s, verse zalm en andere vis, salades en broodjes met tapanade. Na het eten heb ik nog kunnen genieten van het toetjesbuffet. Ze hadden allerlei lekkere dingen als bananensoesjes, yoghurt met fruit en chocolademousse. Voordat ik naar huis ging heb ik nog een sauna sapje gedronken. Dit is een mengsel van verse sinaasappelsap en spa rood. Thuis heb ik nog wat druiven en een banaan gegeten.

Dinsdag
Deze dag ben ik begonnen met een eierkoek met speculoospasta en een glas drinkontbijt en een kopje thee. Tussendoor heb ik wat rauwe cashewnoten gegeten en fristi gedronken. Ik hou eigenlijk helemaal niet van cashewnoten, maar dan vooral de bekende gezouten. De rauwe zijn wat milder van smaak en die lust ik wel. Daarnaast is het ook super gezond. ‘S middags heb ik een broodje met kipfilet, sla en avocado gegeten en een glas coconut water gedronken. Het was een beetje een rare dag omdat ik eind van de middag weg moest en hierdoor vroeg moest avondeten. Ik heb nasi met kip gegeten en gedurende de avond heb ik een glas appelsap, een glas sinaasappelsap en twee flesjes Jillz gedronken. Ik heb wat chocolade gegeten en wat stukjes stokbrood met gezouten roomboter. ‘s Avonds onderweg naar huis heb ik bij een Surinaams eettentje een broodje pom gehaald. Dit heb ik gegeten met fanta exotic. Hierna heb ik nog een appel gegeten.

Woensdag
Ik heb ontbeten met thee en yoghurt met jam, cruesli, noten en rozijnen. Toen ik op werk kwam heb ik een kopje warme chocolademelk gedronken en een paar koekjes gegeten. Later heb ik wat druiven gegeten. Ik heb geluncht met een tosti en een paasstolletje met spijs. Hierbij heb ik limonade gedronken. Tussendoor heb ik nog een kitkat gegeten. ‘s Avonds zijn Scarlet, Nouska en ik uiteten geweest bij een leuk Italiaans restaurant. Vooraf hebben we stokbrood met tapenade en kruidenboter gegeten. Bij het eten heb ik verse sinaasappelsap, cola met citroen en verse muntthee met honing gedronken. Als hoofdgerecht heb ik lekkere ravioli met kip, tomatensaus en Parmezaanse kaas gegeten. Thuis heb ik nog een kopje thee gedronken met bonbons en een mandarijn.

Donderdag
Ik heb ontbeten met drinkontbijt en Belvita koekjes. Iets later heb ik nog een kop thee gedronken en een banaan gegeten. Ik ben deze dag met Scarlet naar Amsterdam gegaan voor een persevent. In de trein heb ik een flesje ice tea green gedronken en een broodje gegeten met kip, rucola, zongedroogde tomaat en pesto. Op het persevent heb ik wat verschillende verse sapjes geproefd en daarna heb ik nog een sapje gedronken bij de Bijenkorf met komkommer, bleekselderij, spinazie en citroen. Ik had best wel trek toen ik naar huis ging, dus ik heb voor in de trein een gevulde koek gekocht en een flesje spa rood. ‘s Avonds heb ik lekkere spaghetti met knoflook, olie en rode peper gegeten. Maar dit was niet het enige. Bij dit gerecht hoorde gebakken / gegrilde gamba’s, een lekkere salade en in knoflook gebakken broodjes. ‘s Avonds heb ik een smoothie gedronken met rood fruit, banaan, kiwi en mandarijn.

Vrijdag
Vrijdagochtend heb ik ontbeten met yoghurt met cruesli en dadels en een kopje thee. Na twee uur heb ik een appel en wat chocolate chip cookies gegeten en limonade gedronken. ‘S middags heb ik een stokbroodje gegeten met home made makreelsalade en avocado. Hierbij heb ik vitamin water gedronken Tussendoor heb ik nog een kiwi gegeten en wat gezouten pinda’s. ‘s Avonds heb ik heerlijke Marokkaanse kip uit de oven gegeten met verschillende groenten en couscous. Na de afwas heb ik zoete Marokkaanse thee gedronken en een paar soesjes gegeten. ‘s Avonds in de bioscoop heb ik popcorn gegeten en cola gedronken.

Het was best veel werk om iedere keer aan het eind van de dag te bedenken en bij te houden wat ik eigenlijk heb gegeten. Het geeft wel heel veel inzicht. Ik ben eigenlijk nooit zo bewust met eten bezig geweest en ik zie hierdoor wel in wat ik veel eet, waar ik in kan varieren, etc. Maar eigenlijk ben ik wel tevreden. Ik geniet van lekkere dingen en ik eet gevarieerd. 

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om mijn eetdagboek te lezen.
Zou je het leuk vinden om zoiets vaker te zien?

Liefs, Laura

Redactie

Geschreven door Redactie

Reacties

40 reacties op “Het eetdagboek van Laura”

  1. Laura..;dit lijkt me allemaal zooooo lekker!
    is dat een eetpatroon waarbij je op een gezond gewicht stabiel kan blijven?

  2. Leuk concept! Wat eet je lekker en gevarieerd! Erg inspirerend

  3. Leuk! Interessant en motiverend om te lezen allemaal. Mooie foodfoto’s trouwens ook:)

  4. Lekker en gevarieerd eetpatroon, volgens mij eet jij heel ongedwongen en geniet je ook van de lekkere dingetjes. Leuk om je eetdagboek te lezen ik vind het motiverend. Zelf hou ik ook van salades die ik bijna elke avond wel naast de hoofdmaaltijd maak, ik hou erg van sappige vleestomaten, olijven en een stukje Feta.
    Tussendoortjes vind ik lastig dan pak ik “veilig”fruit…… gelukkig hou ik daar erg van dat scheelt.
    Dank je wel weer, ik ben erg benieuwd naar het volgende eetdagboek.

  5. Wat eet je lekker, gezond en gevarieerd. Ik vind dit erg leuk om te lezen omdat ik er tips, inspiratie, recepten en variatiemogelijkheden uit kan halen. Ben zelf nogal fantasieloos als het op eten aankomt en dit soort dagboeken brengt me op leuke ideeen waar ik zelf de inspiratie voor mis. Bedankt voor het bijhouden.

  6. Super inspirerend en motiverend! Ik heb wel een vraag voor Laura: heeft dit soort blogs schrijven niet een negatief effect op jou? Zeg maar, dat je ineens veel gaat nadenken over wat je eet en drinkt terwijl je daar eerst niet mee bezig was? Pure interesse hoor hihi. En @marleen, voor Laura kennelijk wel maar dat verschilt per persoon. Mijn broertje heeft geen grammetje vet en eet veel meer dan dit! 🙂

  7. Ik vind het iedere keer weer zo fijn om die eetdagboeken te lezen. Het geeft een fijn gevoel om te weten dat je wat vaker een lekker tussendoortje kan pakken en dat het niet per se veilig moet zijn, in mijn ogen dan. Ik vind het nog steeds lastig om alle controle los te laten en heb nog steeds moeite met bepaalde producten. Zo’n dagboek zorgt voor de nodige inspiratie en is echt een geruststelling

  8. Super, dit had ik net ff nodig. Ik vind het heel erg motiverend om te lezen! Vooral om te “eten op gevoel”.

  9. @ J: Goed punt! Ik heb er een stukje aan toegevoegd 🙂 Thanks.

  10. Leuk om te lezen! Ik kan niet wachten tot ik van m’n eetlijst af mag gaan en weer allerlei verschillende dingen kan gaan eten op gevoel.

  11. Oooooomg, ik wil het recept van die kip, die ziet er echt goddelijk uit

  12. Eigenlijk moet ik mijn voeding drastisch aanpassen naar meer, ik eet veel minder dan de helft, alleen ik durf het niet.

  13. Jeetje wat eten jullie gevarieerd en luxe dure dingen. Helaas kan ik dat niet betalen… Wel ben ik probeer ik binnen mijn budget ook zo gevarieerd mogelijk te eten. Maar wil aan het einde van de maand nog eten kunnen kopen lukt dat lang niet zoveel als ik zou willen. Ben al blij dat ik voldoende geld heb om mijn eetlijst te kunnen betalen.

  14. Ikvind dit inderdaad wel erg luxe hoor…
    @ iedereen op proud, eten jullie ook allemaal zulke luxe/dure dingen…??

  15. Heel motiverend deze blogs! Thanks!

  16. Wat een motiverende blog! Je eet echt op gevoel volgend mij! Ik volg zelf geen officiële eetlijst maar hou me wel aan een strak patroon van eetmomenten en hoeveelheden. Ik hoop ooit ook zo vrij om te kunnen gaan met eten!

  17. Wat ziet het er heerlijk uit! Je houdt wel van kip geloof ik haha

  18. @Laura bedankt voor je reactie! Dit is verhelderend 🙂

  19. Dat klinkt als een lekker en gevarieerd weekje! Ik moet alleen eerlijk zeggen dat ik wel dacht ”Wow wat veel (terwijl jouw eetpatroon juist super is!) en dan nog zo slank, hoe kan dat?!”. Terwijl ik na even rationeel denken echt wel weet hoe dat kan en dat het vooral mijn eetstoornisgedachten zijn die gelijk zo denken. Echt inspirerend voor mij om dit te lezen en weer eens te beseffen hoe gestoord ik met eten omga en hoe weinig ik eet. Met jouw eetpatroon in mijn achterhoofd ga ik weer mijn uiterste best doen!

  20. Ziet er goed uit 🙂 En lekker!!

  21. Ik hoop dat jullie het leuk vonden om mijn eetdagboek te lezen.
    Zou je het leuk vinden om zoiets vaker te zien?

    –> Leuk onderwerp en variatie op de andere blogs.
    Ik vind het met veel foto’s en weinig tekst wel makkelijker te volgen. Voor zo’n blog als deze moet je meer concentratie hebben.

  22. Leuk om te lezen.
    Wat me vooral, ja, verbaast (? niet echt ‘t goede woord denk ik) is wat je allemaal drinkt. Als ik één keer per dag iets anders drink dan water of thee is dat veel. Heb daar verder geen problemen mee (durf wel alles weer te eten en te drinken) en vind veel andere dingen ook gewoon niet lekker. Maar ik vind het wel grappig om te zien hoe anders dat bij jou is.

  23. Mooi om te zien dat het aardig overeenkomt met hoe ik nu eet. Ben ook al een aantal jaren eetstoornisvrij. En ook wel zo “luxe” idd.. Vind het nu heerlijk om elke avond wat lekkers op tafel te zetten en regelmatig een receptje uit te proberen of lunchen te gaan etc. En ook ik ben nog ondanks dat nog steeds zo slank als laura 🙂 kon ik vroeger ook niet geloven..

  24. Oeeh, klinkt allemaal zo lekker! En de lasagne met kip moet ik echt eens proberen!

  25. Heel erg leuk om te zien, maar waar ik wel een beetje van ‘schrik’ is dat ik heel weinig brood zie, terwijl dat net zo centraal staat in de eetlijsten (vind ik)… vaak 2 broodmaaltijden per dag met telkens gemiddeld 3 sneetjes brood, maar dat zie ik niet echt terug in jouw weekje, of is dat toevallig?

  26. super motiverend!!! Fijn dat er ook iemand een blog maakt zonder eetstoornis(verleden), en een normaal slank lichaam. Proud mag blij zijn met jou 😀

  27. Voor de rest ziet het er lekker en gezond uit hoor, haha. En leuk om te lezen:)

  28. Goede blog! Ik ben zelf ook wel een beetje ‘verwent’ wat betreft lekkere broodjes en buiten de deur eten en zo. Dus ik denk dat mijn eetpatroon wel redelijk overeenkomt met dit! Behalve drinken, Ik drink eigenlijk altijd water, koffie en ‘s ochtends een glas melk (altijd al gedaan, niets met m’n es te maken). Maakt dat veel uit?

  29. heel leuk Laura om te zien wat je eet. En die kip met couscous.. ooh kun je daar een keer een recept van posten? Lijkt me goddelijk!!

    Ik ben het eens met Peanutbuter, leuk om te lezen wat iemand zoals jij eet, die geen eetstoornis heeft gehad.!

  30. S_90: Laura eet elke dag brood hoor… En bij een eetlijst hoort ook een ‘variatielijst’ om te zien hoe je onder meer brood kunt afwisselen met bijvoorbeeld yoghurt en muesli of cruesli.

  31. fijn dat Laura reageert op de reacties. kan de rest dat misschien ook doen? iedereen weet dat jullie de reacties lezen, maar vaak wordt daar niet op geantwoord. vind ik een beetje arrogant overkomen.

  32. Heel leuk en motiverend om te lezen hoe en wat je eet. Dit geeft me meer hoop. Ik ben nu zelf ook aan het uitproberen met allerlei producten. Het lezen van jullie blogjes geeft mij ideeën en maakt ook dat ik meer dingen uitprobeer. Ik zou het heel leuk vinden om nog eens vaker dit soort blogjes van jullie te zien.

  33. Nomnomnom, dat klinkt allemaal lekker!!
    Wat een luxe week met uiteten en sauna etc. lekker hoor!
    Ik vind het ook fijn om te lezen dat iemand zo vrij uit lekker en best gezond eet.
    Zelf vind ik dadels, vijgen en noten erg lekker als tussen doortje. Ik grijp ook vaak naar fruit. Misschien zijn dadels en vijgen ook een aanrader voor andere meiden. In mijn ogen ook best ‘veilig’ eten. Bij een Turkse winkel kan je er best goedkoop aan komen. Laura ik ben dan ook best wel heel benieuwd naar het recept van jou dadel/kokos balletjes. Een receptje op proud zou ik zelf heel leuk vinden 🙂
    Ik zou zo’n blog zeker vaker willen zien!!

  34. begrijp wat je bedoelt … maar persoonlijk vind ik dat helemaal niet arrogant. Het zou idd fijn zijn, mocht op elke vraag in onze reactie een antwoord komen maar ik vind niet dat ze dat moeten doen. Ze hebben de keuze op te delen op internet wat zij willen delen.

  35. @Fleur
    Laura heeft het recept al op proud geplaatst 😉
    http://www.proud2bme.nl/Proud2Cook/Dadel_Kokos_balletjes

  36. Echt inspirerend dit! 🙂 Ik zou willen dat ik ook elke dag zo zou kunnen eten zonder er zo bij na te hoeven denken!

  37. Ik vind de eetdagboekjes met foto’s en bijna geen tekst wel leuker.

  38. oh, dit doet me er aan denken dat ik dadels heerlijk vind! Tijd om ze nog eens in huis te halen 🙂
    Vind het trouwens net als Anoniem leuker wanneer er vooral foto’s bij staan.

  39. Laura, je weet niet hoe zeer deze blog mij op sommige momenten helpt 🙂

  40. ik snap niet dat je zoveel kunt eten en zoveel kunt snoepen en dan nog zo slank kan blijven :O

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *