Lekkere kruidkoek

Kort geleden ging ik even bij mijn broer langs. Hij houdt van allerlei lekkere dingen bakken en dus kreeg ik een plak zelfgebakken kruidkoek aangeboden. De koek was heerlijk en dus heb ik hem gevraagd het recept, wat hij op de site van AH had gevonden, met ons te delen zodat iedereen kan smullen van deze lekkere kruidkoek met rozijntjes.

Wat heb je nodig?

  • 300 g volkorenmeel
  • 250 g donkerbruine basterdsuiker
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 sinaasappel, schoongeboend
  • 1 el koekkruiden
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 200 g rozijnen
  • 1 ei
  • 1 volle el schenkstroop
  • 200 ml melk

Wat moet je dan doen?

  • Even de oven voorverwarmen op 175 graden
  • Doe het volkorenmeel, het bakpoeder, de basterdsuiker, de koekkruiden, het kaneelpoeder en een mespuntje zout samen in een kom en rasp boven de kom de oranje schil dun van de sinaasappel.
  • Voeg het ei en de stroop toe
  • Lekker roeren
  • Voeg een scheutje melk toe
  • Voeg de rozijnen toe
  • Vet een cakevorm in en giet het beslag erin
  • Bak de koek in ongeveer een uur lekker gaar

…..eventjes laten afkoelen en genieten maar!

Houd jij van kruidkoek?

Scarlet

Geschreven door Scarlet

Reacties

15 reacties op “Lekkere kruidkoek”

  1. ziet er goed uit!

  2. Ziet er echt heerlijk uit. :”)

  3. Ziet er lekker uit! Maar ik zou het zonder sinaasappel en rozijnen doen, want daar hou ik niet zo van.

  4. haha toevallig, die heb iik afgelopen woensdag gemaakt, en ie is heeeeerlijk.
    als je van een plakrand houdt moet je hem na het bakken in alluminiumfolie draaien en even dagje laten liggen…
    warm is ie trouwens ook heerlijk om te eten, je krijgt wel een harde bovenkant…

  5. Ik hou van het kruidcake recept van mijn mama 🙂

  6. Oeh nee geen kruidkoek voor mij. Ben niet zo van de ontbijtkoek en kruidkoek etc. Maar het ziet er wel mooi uit!

  7. Kruidkoek is zooooooo lekker!!

  8. Scarlet is geweldig

  9. Omnomnom 🙂 ilovethat

  10. Lekker! Ik bak al mn eigen brood. Maar een eigen kruidkoek is nog veel leuker denk ik zo! Eerst de kruidkoeken die ik nog in de kast heb, opeten, en dan zelf bakken. Mjum!

  11. Mijn moeder bakte dat altijd toen ik klein was -jeugdsentiment ;)- maar het is echt heeeeerlijk!

  12. Dit ga ik binnenkort proberen! 🙂

  13. Veel lekkerder dan peperkoek!

  14. hmmmm ga ik een keer bakken!

  15. Ook erg lekker als je er noten doorheen doet!!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *