Let’s have lunch! Ontbijt is misschien wel ‘de belangrijkste maaltijd van de dag’, maar lunch doet daar echt niet voor onder… Juist gedurende de dag heb je energie nodig en moet je lichaam even bijtanken. Heel lang heb ik dat lunchen een beetje tussendoor gedaan, gewoon door achter mijn laptop iets naar binnen werken. Daar probeer ik nu verandering in te brengen door van de lunch echt een pauze-momentje te maken. Niet alleen je lichaam moet opladen, je geest ook! Dus neem je tijd en eet-smakelijk.
♥ Maandag
Ik had mijn zoete havermoutpapje al gehad, maar toch had ik trek in een tweede ontbijt deze middag. Op maandagen werk ik de hele dag thuis, dus heb ik tussendoor de tijd genomen om wat lekkere pannenkoekjes voor mezelf te maken. Ik vond alleen dat ik niet zo veel beleg had om erover heen te strooien. Dus heb ik de ruby chocolate-rotsjes die ik nog had liggen laten smelten. Zodat ik een soort crunchy chocoladepasta had; dat voldeed wel!
♥ Dinsdag
Tijd voor een lunch op kantoor! De avocado is terug van weggeweest. Ineens heb ik weer een ontzettende avocado behoefte, dus daar luisteren we maar naar.
♥ Woensdag
Je ziet het er niet meteen aan af, maar dit is de lekkerste Libanese wrap uit mijn straat. Op woensdagen ben ik vrij en trakteer ik mezelf ook graag op iets lekkers. De wrap is best wel lang en zit helemaal vol met groenten, hummus en falafel!
♥ Donderdag
Gewoon weer wat boterhammen. Met hummus, groenten en de Philadelphia-truffel-spread! Die laatste is ook echt een favoriet!
♥ Vrijdag
Een kantoor-dag, dus dit is het beeld van bovenaf als wij in de kantine aan het lunchen zijn. Het bordje links met die drie bammetjes is van mij. Hüttenkäse, avocado en vega kipworst! Die worst is echt een aanrader trouwens, als je alle vega smeersels een beetje zat bent.
♥ Zaterdag
Vandaag een lunch bij Happy Tosti! Eens in de zoveel tijd stoppen we hier om een goed gevulde tosti naar binnen te werken. Eentje met geitenkaas en noten voor mij. En hoewel ik niet zo’n chips-persoon ben, ben ik wel dol op die groentenchips die er hier vaak bij liggen.
♥ Zondag
Naast de avocado-behoefte zit ik blijkbaar ook in een duidelijke Libanese wrap-vibe. Dit is mijn tweede lievelings-Libanees met hele lekkere wraps! Vrijwel elke zondag halen we dit voor de lunch en als de dag een keertje net even anders loopt, ben ik oprecht teleurgesteld als ik die wrap misloop…
♥
Geef een reactie