Het blijft toch wel mijn favoriete maaltijd van de dag: het ontbijt. Het kan me eigenlijk niet zoet genoeg zijn en tegenwoordig ga ik op veel dagen ook terug naar bed, om daar in alle rust te eten en wakker te worden. Hopelijk kun je wat inspiratie en motivatie halen uit mijn dagelijkse porties pannenkoekendeeg en bladerdeeg. Met jezelf verwennen kun je namelijk niet vroeg genoeg beginnen, als je het mij vraagt.
♥ Maandag
Vanwege de enthousiaste bakkersaankopen in het weekend hebben we vrijwel altijd een extra lekker ontbijtje op de maandag. Dit keer had ik een koffiebroodje over, die ik overigens helemaal herontdekt heb!
♥ Dinsdag
Yoghurt, verse aardbeien en granola van de bakker. Zo kan een simpel ontbijt toch iets zijn om echt naar uit te kijken, vind ik zelf.
♥ Woensdag
Vandaag is mijn vrije dag en dat betekent: ontbijt op bed! Hoewel dit vaak genoeg ook op werkdagen gebeurt, kan ik er deze ochtend extra de tijd voor nemen. En genoeg tijd betekent dan weer: tijd voor pannenkoeken, mét koekkruimels en chocolate chips erover.
♥ Donderdag
Een amandelcroissantje om de dag mee te beginnen vandaag. Ik begin in bed met een croissantje en een bakje met fruit, om op het laatste moment pas naar de tafel te rennen om te gaan werken.
♥ Vrijdag
Aanschouw mijn nieuwste verslaving, in de fijnste zin van het woord: ‘verloren brood’. Dat vraagt om uitleg natuurlijk: verloren brood is het brood dat wordt gemaakt van alle overgebleven baksels van de dag ervoor. Bij een kleine Zweedse bakkerij bij mij om de hoek wordt dit elke week gemaakt. Het is één van de lekkerste dingen die ik de afgelopen tijd ontdekt heb. Je hebt overigens geen idee wat je eet, maar hoogstwaarschijnlijk een mix van verschillende taarten, brownies, kaneelbroodjes, kardemombroodjes, bananenbrood, en croissants. Ik kan meestal toch niet kiezen, dus dit is ideaal en iets wat wij thuis nu regelmatig als ontbijt eten.
♥ Zaterdag
Opnieuw – uiteraard – pannenkoeken en ik durf wel te zeggen dat dit mijn lekkerste tot nu toe waren! Zo lekker dik en fluffy, dat mag ook wel na al dat oefenen…
♥ Zondag
Lievelingsmoment: een plank vol vers fruit, genoeg croissants en daarmee snel terug naar bed lopen. Zeker op zondagen is luieren, een beetje wandelen en opnieuw luieren vrijwel het enige wat op de planning staat. Een dag waar ik van oplaad en ontzettend naar uitkijk. Een plankje zoals deze wordt trouwens helemaal eerlijk verdeeld. Mijn vriend is een man, is groter dan ik en sport ook meer dan ik, maar dat betekent niet dat we niet op veel momenten hetzelfde kunnen eten. Sterker nog, ik ben vaak de persoon die niet echt wil delen… Mijn pizza is van mij en ik heb in alle stukjes evenveel trek. En ik heb ook honger voor twee croissants!
Misschien voelt dat voor jezelf wel eens gek of verkeerd, ik heb er ook even over gedaan om dit normaal te gaan vinden. Je kunt je een vreetzak voelen als je hetzelfde eet als iemand die groter is of meer verbrandt, maar zo zwart-wit is het niet. Eten is brandstof, energie en – zeker op dit soort ochtenden – een genot. Als we allemaal machines waren, konden we dat allemaal met elkaar vergelijken, maar we zijn geen machines. Het is oké en heel normaal om hetzelfde of meer te eten dan een ander. Eten als je honger hebt en eten naar waar jij behoefte aan hebt; dat is de enige voorwaarde waar je aan hoeft te voldoen.
Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en dietisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.
Geef een reactie