Ontbijten met Lonneke 2

Het is alweer even geleden dat ik een aantal van mijn ontbijtjes met jullie deelde. Ik ben van nature eigenlijk een beroerde ontbijter. Gelukkig is mijn vriend hier een stuk beter in en samen zijn we de afgelopen tijd druk geweest met het perfectioneren van onze ochtendroutine, inclusief een heerlijk ontbijt.

We staan een stuk eerder op – wat in het begin best even wennen was – en dat brengt ons nu vooral veel tijd voor een fijn begin. Waar ik tijdens mijn eetstoornis erg vast zat aan een bepaald soort ontbijt, vind ik het nu juist fijn om te variëren. Benieuwd wat hier allemaal uit ontstaan is? Lees dan snel verder!

Maandag

Een tijd geleden kwam deze blog online. Hierin deelden Irene, Daphne, oud-redactielid Hannah en ik onze favoriete recepten met havermout. Mijn recept bleef een beetje uit, want ik lust helemaal geen havermout. Dacht ik. Ik ontdekte dat ik havermout wél lekker vind met chai mix poeder erdoorheen. Om het af te maken, sneed ik er ook een appel doorheen en gooide ik er een variatie aan pitjes en zaden overheen voor de crunch.

Dinsdag

Bij gebrek aan een lekker ontbijtje werd het vandaag een rondje supermarkt. Ik had ontzettend veel zin in een sapje, in het bijzonder deze met sinaasappel en banaan. Daarbij at ik een banaan en een broodje met roomvulling. 

Woensdag

De boodschappen zijn gedaan; vandaag staat er weer havermout op het menu. Pitjes hadden we nog en ook de appel lag al te wachten. Gecombineerd met mijn lievelingskoffie, een banaan, verse sinaasappelsap en de doorbrekende zon, was het weer een fijne ochtend. 

Donderdag

Dit ontbijtje ziet er uit als veel werk, maar eigenlijk was het heel simpel! Dit zijn de kant en klare ‘american pancakes’ van de Albert Heijn. Gecombineerd met vers fruit en kwark. Snel en heel lekker! De koffie was nog het meeste werk.

Vrijdag

Het einde van de week is alweer in zicht. Omdat ik nu thuis werk, heb ik wat meer tijd over op de vrijdag. Dat betekent: een lekker ontbijtje! Vroeger aten we vaak deze Danerolles croissantjes en deze heb ik weer helemaal herontdekt. Het liefst zonder iets erop en dan dippen in wat roomboter. Ter variatie beleggen we ze soms met kaas – ook lekker – maar niks gaat boven pure roomboter! Omdat de vrijdag altijd een drukke dag is voor mij, besloot ik er ook nog wat havermout bij te eten. 

Zaterdag

Weekend! Dat betekent: meer croissantjes! Vandaag dronk ik er een aardbeiensapje bij en at ik er nog twee eitjes bij. Het perfecte begin van het weekend.

Zondag

Meer weekend, meer pannenkoeken! Ik eet ze het liefst met banaan en karamelstroop, hmmm! Wat is jouw favoriete beleg? En ben jij team zoet of team hartig?

Ik hoop dat je het leuk vond om weer eens mee te kijken in mijn ochtenden en dat het je wat inspiratie geeft. Ik wens je een fijne week vol lekkere ontbijtjes toe.

Liefs,
Lonneke


Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en dietisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.

Lonneke

Geschreven door Lonneke

Reacties

14 reacties op “Ontbijten met Lonneke 2”

  1. Lieve lonneke wat een lekkere ontbijtjes allemaal fijn om te zien dat je zo geniet ik ben vooral van team zoet als het aankomt op pannenkoeken ik vind zelf een pannenkoek met kwark en aardbeien jam lekker of met banaan of kaas liefs

  2. Oh dat ziet er allemaal zo heerlijk uit!

  3. TEAM ZOET!!!

  4. ahh ziet er lekker uit Lonneke!
    en ik ben team zoet natuurlijk

  5. Hartig!!

  6. Heerlijk, kom ik met mijn boterham met appelstroop, wie weet lukt het me ooit ook, maar ben al heel blij dat ik niet meer leef op koffie 😉

  7. Nomnomnom!
    Wat is je lievelingskoffie?
    Liefs

    1. Hi Maya!

      Ik bestel altijd bonen bij een lokale branderij die we zelf malen. Meestal bestel ik de el salvador van brew2cup!

      Liefs!

  8. Mooie plaatjes :):) doet wel een beetje watertanden hoor 😉 hier ook Team Zoet vooral in de ochtend!

  9. pannenkoek eet ik het liefst met aardbeien jam, stroop of bruine suiker.

  10. Wat een lekkere ontbijtjes allemaal.
    Ik gun mij er meestal geen tijd voor, neem gauw gauw iets, maar dat is eigenlijk zo jammer. Rustig te kunnen beginnnen geeft zon andere kijk op mijn dag, maar het lukt mij niet vaak genoeg om het te doen.
    Ik heb in de ochtend het liefst iets met fruit : youghurt, smoothie of zoiets.
    Maar ik eet onbijtgerechten zoals hierboven net zo graag ‘s avonds of’ s middags. 🙂

  11. Team zoettttt.. jammie..!!
    Die pannekoekjes ga ik ook eens uitproberen. Ik heb wel vaak )vanmorgen nog ontbeten ermee hihi’ de banaan spelt variant. Die warm ik dan beetje op in de magnetron, doe er optimel koffie kwark overheen en bestrooi ik ze lekker met ongezouten noten/pinda mix.. jammmmm. Een aanradertje hihi

    1. Hee Fleur,

      Haa yes!! Nog een zoetekauw! 😀
      Klinkt supergoed, ik ga ‘m onthouden!!

      Liefs!

  12. Leuke variaties! Wil ze ook gaan proberen. Heb jij naturel kwark of met een smaakje op de pancakes gedaan?

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *