Onze favo recepten juli 3

Aan het einde van elke maand delen wij onze favoriete recepten van de afgelopen tijd met jullie. Vorige maand kon je onze favoriete recepten van juni bekijken. Vandaag kan je meelezen (en uitproberen!) wat we in juli hebben gegeten. We hopen je hiermee te inspireren en motiveren om weer eens iets anders voor jezelf te bereiden!

Irene: avocado-chocoladesmoothie

Als het zo warm is als het afgelopen maand is geweest, krijg ik trek in voedzame smoothies en salades. De kleur van deze is een beetje goor, hoewel, je zou het ook als een lekkere capuccino-kleur kunnen zien. Beauty is in the eye of the beholder, zullen we maar zeggen. Lekker aan deze smoothie is dat het eigenlijk een simpele banaan-chocosmoothie is, maar door de avocado wordt ie extra zacht en creamy. Topcombinatie! 

Wat heb je nodig?

  • havermelk met chocoladesmaak
  • een banaan
  • een halve avocado
  • optioneel iets van vanillesiroop of een vanillesmaakje 

Hoe maak je het?

Heel simpel: in de blender, naar het glas, rietje erin (of niet) en genieten maar!

Lonneke: tomatenspread

Dit recept gebruik ik vaak als basis voor een pastasaus, maar zo op een gebakken boterham werkt het ook onwijs goed! En eigenlijk is het ook zo gemaakt!

 

Wat heb je nodig?

  • 1 tomaat
  • olijfolie – ik gebruikte ‘normale’ olijfolie om in te bakken en extra vierge voor de spread
  • peper
  • zout
  • brood

Hoe maak je het?

  1. Verwarm wat olie in een pan en bak de boterhammen tot ze lekker knapperig zijn.
  2. Snijd ondertussen de tomaat doormidden en rasp het vruchtvlees in een bakje. Uiteindelijk houd je de velletjes over. Die heb je niet nodig.
  3. Voeg een beetje extra vierge olijfolie toe aan de tomaten en maak het af met zout en peper naar smaak. That’s it! Je kan de spread nog even zeven zodat het wat minder waterig is, maar zelf neem ik die moeite nooit.

Ga jij iets van onze recepten proberen? Of heb jij een heel lekker recept ontdekt afgelopen maand? Laat het vooral weten in de reacties! ♥


Kom bij Proud2Bme gratis en anoniem in contact met lotgenoten, ervaringsdeskundigen, psychologen en dietisten. Op ons forum kun je jouw verhaal delen en/of vragen stellen. Ook kan je dagelijks met ons chatten (de agenda vind je hier). Wij staan voor je klaar.

Lonneke

Geschreven door Lonneke

Reacties

12 reacties op “Onze favo recepten juli 3”

  1. Ziet er lekker uit Irene! Nu heb ik IPV vanille siroop, kokossiroop vorige week gekocht zou dat ook lekker zijn om mee te vervangen?

  2. klopt deze post wel? Ik vind dit niet echt iets wat de lekkerste recepten van een hele maand kunnen zijn of ook vanwege tijdgebrek miss? Ik word er niet heel blij van, maar smaken verschillen.

  3. Wat lekker! Hoeveel havermelk heb je ongeveer nodig voor een goede verhouding?

  4. dat lijkt me lekker irene! dat ga ik een keer maken, makkelijker kan het niet.

  5. Ik heb dit vandaag ontdekt:
    https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1188261/aziatische-spaghetti-bolognese

    Ben helemaal into Japanse gerechten proberen momenteel!

  6. Irene, jouw "smoothie" maak ik heel vaak. Althans, met cacao en amandelmelk ipv chocoladehavermelk. Al wordt het bij mij meer pudding dan smoothie, maar dat geeft niet. Lepelen werkt prima!

    Lonneke, wordt dat raspen van tomaat geen spetterboel? Ik zou het niet durven met een wit shirt, haha.

  7. Smoothies zijn ook mijn favoriet in de zomer.
    Ik vind het jammer dat ik niet tegen banaan (en mango) kan wat bijna in alle smoothierecepten voorkomt.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *