Pastasalade met basilicum en tonijn

Op warme dagen houd ik van lekkere pastasalades. Meestal haal ik deze kant-en-klaar bij de Appie. Een weekje of twee geleden wilde ik er een keer zelf eentje maken. Ik zocht een recept op waarvan de ingrediënten me wel bevielen en ging inkopen doen bij de supermarkt. Het volgende had ik nodig:

  • Een zakje pasta
  • Olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 blikje tonijn
  • 1 citroen
  • 15 gram basicilum
  • 2 paprika’s
  • 1 uitje

En toen moest ik het volgende doen:

  • Snij 1 teentje knof in dunne plakjes en fruit dit samen met het uitje in 2 eetlepels olijfolie ongeveer een minuutje in de pan
  • Voeg dan de in kleine stukjes gesneden paprika toe en bak nog 2 minuten
  • Voeg 100 ml water toe en laag het geheel met deksel op de pan zo’n 15 minuutjes stomen zodat de parika zacht wordt.
  • Kook ondertussen de pasta

  • Rasp max een halve citroen (dat gele van de schil) en doe dit samen met het andere uitgeperste knoflookteentje en 3 eetlepels olijfolie in een kom. Voeg wat druppeltjes citroen toe.
  • Voeg de tonijn toe
  • Snijdt de basilicum in kleine reepjes en voeg ook toe.

  • Voeg dan alles samen: mengsel uit de pan, mengsel met tonijn en de pasta, roer.. en verdeel op twee bordjes.

Genieten maar!

Scarlet

Geschreven door Scarlet

Reacties

5 reacties op “Pastasalade met basilicum en tonijn”

  1. Helaas is het een beetje over met het warme weer! Vandaag is de herfst begonnen… Maar ach, opzich kan een pastasalade altijd wel!
    Al zag ik vandaag weer de boerenkool met worst in de schappen liggen. 🙂 Heb ik ook wel weer trek in…. Haha!

    Xxx Paulien

  2. Tonijn is bijna uitgestorven dus ik eet hem niet.

  3. Ik zou graag plantaardige recepten zien ^^ dus vegan food

  4. Hmmm, deze ga ik zeker volgende week klaarmaken!

  5. Ik ben niet van de koude pasta’s en al helemaal niet van de salades. Maar dit lijkt me echt heerlijk! Als ik de kans krijg ga ik dit zeker een keer maken. Wat croutons er door is denk ik ook wel lekker. 🙂

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *