Na een lange dag intensief werken op de redactie van Proud2Bme krijgen wij zo rond 17:00 best wel trek in het avondeten. We werken meestal tot 18:00 uur en met een beetje geluk zijn we dan rond 19:00 uur thuis. Soms houdt dat in dat we tijdens de reis naar huis al iets snoepen om de grootste trek te stillen. De ene keer is er als we thuiskomen al eten gemaakt, de andere keer moeten we zelf nog koken en kan het zijn (met name bij mij) dat er nog wat thuiswerk tussenkomt en we pas rond 20:30 uur of later aan het avondeten zitten.
Heel soms gaan we na het werk samen wat eten, zoals vorige week vrijdag. Toen aten we deze heerlijke gevulde pasta met roomsaus.
Maar wat eten wij nou eigenlijk verder als avondeten? Koken we heel uitgebreid en ingewikkeld of houden we van simpel en snel of kopen we vaak iets kant en klaars? Een week lang hebben we voor jullie ons avondeten gefotografeerd.
Scarlet haar avondjes eten
♥ Maandag
Vanavond at ik één van mijn favoriete avondeten: rijst met groene curry en kokosmelk. Door de rijst heen zitten pittige thaise groentes en vega stukjes. Ik kan echt enorm genieten van dit eenvoudige receptje en schep dan ook bijna altijd voor een tweede keer op.
♥ Dinsdag
Vandaag aten we lekker gewoon: aardappelen, ‘vlees’ en groente. Ik ben dol op gebakken aardappels en ik vind de vegaburger broccoli/kaas de meest lekkere van de burgers van de Appie. Daarbij at ik broccoli met gesmolten plakjes kaas eroverheen. Ik kan van dit maaltje altijd erg genieten!
♥ Woensdag
Vandaag moest ik de auto ophalen in Epe. Die had ik daar naar de garage gebracht voor zijn jaarlijkse APK keuring. Het was allemaal een beetje haasten en dus hadden we om half tien nog steeds niet gegeten. Bij een restaurantje eten vonden we wat duur nadat we hoorden hoeveel we voor de auto moesten betalen. Daarom besloten we maar bij de Mc Donald’s te eten in Heerde. Ik nam een groenteburger en een grote friet met frietsaus. Mmmmm!
♥ Donderdag
Vandaag werd mijn hond Bob geopereerd en was ik de hele dag bij hem in de dierenkliniek. Hierdoor kwam ik pas om 19:30 uur thuis. Gelukkig hadden we nog twee kant-en-klare maaltijden in de koelkast staan. Ik kon niet kiezen welke ik wilde, dus namen we allebei de helft: spaghetti pesto & Tallapia (?) vis met rijst en kerriesaus.
♥ Vrijdag
Vandaag was ik een beetje laat, ik moest om 21:30 uur nog steeds eten doordat er allerlei dingen tussenkwamen. Ik koos daarom uiteindelijk maar voor champignonsoep met broodjes. Ik nam 1 boterham met zalm (ik ben dol op zalm!) erbij en 1 bolletje kaas.
♥ Zaterdag
Tagliatelli met roomsaus: Ik ben helemaal dol op dit gerechtje. Het is supersnel klaar en smaakt heerlijk. Het is lekker romig en bevat ook gewoon veel groentes (paprika, prei en courgette). Ik eet er in plaats van kip, vega stukjes doorheen.
♥ Zondag
Vanavond ging ik uit eten in Epe. Zoals ik gister al beschreef, ben ik dol op zalm. Ik koos dus voor zalmfilet met pestoroomsaus. Daarbij at ik boontjes, frietjes an krieltjes. Vooraf at ik stukjes stokbrood met tapenade.
♥ Maandag
Vandaag eet ik een heerlijk aardappelgerechtje. Het zijn gebakken aardappels met brocolli, cherrytomaatjes, vegastukjes en roomsaus. Ik kan hier erg van genieten!
♥ Dinsdag
Vandaag at ik een heerlijke pastasalade met pesto, rucola, cherrytomaten, paprika, pijnboompitjes en geraspte kaas. Hier vind je het recept van de pesto pastasalade. Vooral als het lekker warm is eet ik dit graag met een glaasje witte wijn erbij 🙂
Nouska haar avondjes eten
♥ Maandag
Vandaag was ik in Ikea tijdens het avondeten. Ik at hier een lekkere linguine met spinazie, saus en tomaatjes. Dit is echt een aanrader. Omdat ik veel trek had, at ik er ook nog een extra bakje fietjes bij en ik dronk Fristi!
♥ Dinsdag
Ik at thuis bij mijn ouders en mijn broertje kookte met zijn vriendin Hollands Pannetje. Ze waren enkel vergeten dat ik geen sperzieboontjes lust en hadden geen vervanging, maar verder was het erg lekker. Het was rijst met vegetarisch gehakt, saus en paprika. Op de foto zie je een diep bord eten, waarop ik zelf de kleur groen wel een beetje miste.
♥ Woensdag
Ik at vandaag een lekker diep bord gevulde pasta met verse tomatensaus van C1000. Omdat ik wat extra vitamines wilde, sneed ik er een halve paprika bij die ik rauw op at. Dat vind ik altijd veel lekkerder smaken dan warme paprika. Ik strooide er ook nog wat parmezaanse kaas overheen.
♥ Donderdag
Vandaag at ik samen met mijn beste vriendin in mijn nieuwe huis een patatje tijdens het klussen. Ik at er ook een groentekroket met mosterd bij. Bij mijn patat eet ik trouwens mayonaise met uitjes, een goede combi kan ik je vertellen! We dronken er ook een glas (bekertje) cola bij.
♥ Vrijdag
Deze dag at ik rauwe andijvie stamppot, een vegetarische worst (waar ik al van had gegeten voordat de foto gemaakt werd), een rostirondje die over was en appelmoes. Ik had veel honger, dus schepte ik later nog wat op. Ik vind rauwe andrijvie stamppot trouwens veel lekkerder dan gekookte. De puree was natuurlijk wel warm.
♥ Zaterdag
Ik heb deze week niet heel veel gewone dingen gegeten, maar dat komt omdat ik veel aan het klussen ben in mijn nieuwe huis. Vandaar dat ik vandaag drie bolletjes met kruidenkaas en eiersalade at en twee kommen warme biologische tomatensoep. Aan een broodje was ik al begonnen voor ik de foto nam, zoals je ziet. Door de soep had ik toch nog het idee dat ik een warme maaltijd had na een harde dag klussen.
♥ Zondag
Omdat ik aan het verhuizen en klussen ben, had ik deze dag weinig zin om te gaan koken. Ik bestelde dan ook een lekkere ravioli met en garlic bread van New York Pizza. Het schoot me, zoals je ziet, weer pas halverwege te binnen een foto te maken, maar het was heerlijk! Deze week niet heel gezond gegeten, maar dat komt volgende week wel weer als ik het wat rustiger heb en meer tijd heb om iets gezonds te koken. Misschien zelfs in mijn nieuwe keuken.
Lees ook: Wat ontbijt de redactie?
Dit was (ruim) een weekje meekijken in de avondjes eten van Nouska en mij. Ik hoop dat jullie het leuk vonden om te zien ♥
Geef een reactie